70 mil morrerão em três dias

 'Save the Children' avança número de crianças perdidas enquanto decorre a cimeira sobre Objectivos do Milénio

Enquanto os líderes mundiais fazem o balanço dos Objectivos do Desenvolvimento do Milénio (ODM), 70 mil crianças morrem no mundo. O alerta foi dado pela organização não governamental norte-americana Save the Children, que explica que estas mortes, durante os três dias da cimeira, poderiam ser evitadas já que as crianças são vítimas de doenças tratáveis como pneumonia, diarreia ou malária.

Embora reconheça haver algum progresso na concretização dos oito objectivos assumidos há dez anos na ONU, a ONG chama a atenção para o pouco avanço que foi conseguido no que toca à mortalidade materna e infantil. E concretiza: "Registam-se 8,1 milhões de mortes anualmente de crianças que nem atingiram os cinco anos de idade e estima-se que 358 mil mulheres perdem a vida em consequência de complicações durante a gravidez ou do parto."

Save the Children lançou um apelo aos líderes mundiais, que iniciaram ontem a cimeira, para que intensifiquem os seus esforços para cumprirem os ODM, em especial os que se prendem com as crianças mais pobres. Para a organização em causa, os governos devem apostar em acabar com as barreiras que impedem o acesso à saúde e à alimentação das crianças com menos recursos, aumentando assim as suas possibilidades de sobrevivência.

Ban Ki-moon, ao abrir a cimeira, fez um apelo semelhante aos 192 líderes mundiais presentes na reunião. "O relógio não pára, há ainda muito para fazer", disse o secretário-geral da ONU, que pediu aos presentes para enviarem uma "forte mensagem de esperança" aos que vivem na pobreza e sentem a fome e para que honrem as "promessas" feitas há dez anos.

O Presidente francês, Nicolas Sarkozy, e o primeiro-ministro espanhol, José Luis Zapatero, defenderam, ontem na cimeira, que seja adoptado de imediato um sistema de taxas universais sobre as transacções financeiras, fundos que serão canalizados para financiar os Objectivos do Milénio. Os dois responsáveis querem, inclusive, que a proposta conste do documento final da cimeira a ser aprovado amanhã. Chile, Brasil e Noruega apoiam a ideia avançada por Sarkozy e Zapatero, enquanto os EUA se mantêm algo reticentes. Estas taxas, ou "financiamentos inovadores, serão aplicadas também aos bilhetes de avião, ao turismo, à iInternet, aos telemóveis.

O presidente da Comissão Europeia, Durão Barroso, irá propor, por seu turno, uma ajuda de mil milhares de dólares de ajuda aos ODM em nome da UE.

fonte: DN

Viscoso mas saboroso, ou a solução para a fome no mundo

A solução para a fome pode estar, segundo o entomologista Marcel Dicke, naqueles animais que normalmente olhamos com repulsa. Os insectos representam 80% dos animais do planeta, distribuídos por seis milhões de espécies. “Não estamos no planeta do Homem, mas no planeta dos insectos”, disse Dicke aos espectadores da TED Global Conference em Oxford. No intervalo após a conferência, foram mesmo servidos biscoitos com insectos.

De acordo com os números da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), a fome atinge mil milhões de pessoas em todo um mundo, dois terços das quais nas regiões da Ásia e Pacífico. Nos próximos 40 anos, o aumento na produção alimentar terá de aumentar em 70% para preencher as necessidades duma população muito maior que a actual.

Os insectos são vistos como uma iguaria na China e sudeste asiático, onde lagartas, gafanhotos e escorpiões fazem parte dos menus de restaurantes e vendedores de rua. Quatro em cada cinco pessoas já comeram insectos intencionalmente. Os restantes já comeram insectos sem saber, e há mesmo uma percentagem de insectos permitidos em vários alimentos.

O corante cochonilha, extraído do insecto com o mesmo nome, é utilizado em biscoitos, geleias e sobremesas.

Na lista de ingredientes dos alimentos, os aditivos alimentares costumam vir representados com um E seguido de um número, que no caso do corante de cochonilha é o 120. Por cada 100 gramas de chocolate pode haver até 60 partes de insectos e os sumos de fruta não raras vezes contém ovos de mosca da fruta.

Os insectos são também uma cultura rentável. A mesma quantidade de alimento base pode produzir nove vezes mais carne – se é possível chamar-lhe assim – de gafanhoto que de vaca, o que é muito importante quando há cada vez mais bocas a alimentar. Dicke refere que “a produção pecuária é muito limitada”.

A aversão que as pessoas mostram quando se fala em comer insectos “é uma questão de mentalidade”, e para demonstrar, no final do seu discurso Dicke serviu insectos cobertos de chocolate ao moderador e director europeu da TED Bruno Giussani, que depois de se mostrar renitente deu uma oportunidade ao petisco.

Faça você mesmo – Gafanhotos salteados

1 colher de sopa de óleo vegetal

2 cebolas

85 gramas de rebentos de soja

3 malaguetas

50 gramas de couve chinesa (pak choi)

20 gramas de gafanhotos

Molho tailandês de peixe

Dois dentes de alho fatiados

Aqueça o óleo numa frigideira ou wok, em lume forte. Junte as cebolas em rodelas finas até amaciarem. Junte o resto dos vegetais e os gafanhotos e frite até que estejam cozinhados, mexendo sempre. Junte o molho de peixe e o alho fatiado. Mexa durante mais um pouco e tempere com sal e pimenta. Sirva de imediato.

fonte: Jornal i